べにふうきとは＊＊＊
◆べにほまれ（茶農林１号）と枕Cd86の娘。茶農林４４号。姉妹にべにふじ、
　いずみがある。紅茶・烏龍茶系品種として１９９３年に登録された香りの
　良い品種。
◆輪斑病、炭疽病に強く減農薬で栽培可能。
◆多収であり、2200-3000Kg/10aの生葉が収穫しうる（特に、静岡以南
　の暖かい地域）
◆紅茶系の品種としては耐寒性が強く、樹勢が強い。軽く萎凋することに
　より、ダージリンフレーバーが発揚する。
◆抗アレルギー作用が研究されている、メチル化カテキン（エピガロカテ
　キン－３－Ｏ－（３－Ｏ－メチル）ガレート）を多く含む（図１）。
　
　★当研究室で臨床研究等行っているのは、「べにふうき」、「べにふじ」
　であり、メチル化カテキンが含まれているというだけで、その作用を保証　
　するものではありません。

◆メチル化カテキンは、発酵により消失するので、緑茶か包種茶に製造
　する必要がある。
　★当研究室で、研究材料として用いているのは、べにふうき緑茶１００％で
　　あり、ブレンド品は取り扱っておりません。